Torrefazione Penazzi India Cherry AB 250 gr
- Disponibilité:pas disponible
- code: Torrefazione Penazzi India Cherry AB
- Marque: Torrefazione Penazzi
Torrefazione Penazzi - 100% Arabica India Cherry AB
India Cherry AB est un Arabica mono-origine, il provient de la région indienne du Karnataka. Obtenu grâce au procédé «naturel» de séparation de la pulpe des grains, il est corsé et sans acidité. Son aspect semble irrégulier en raison de la récolte et de la sélection qui s'effectuent dans des conditions absolument rudimentaires. Mais il offre une saveur ample en bouche, récompensant le regard de ceux qui l'achètent en grains.
Des notes intenses de cacao et de pain grillé sont sa carte de visite. C'est un café facile, idéal à tout moment de la journée; en fin de repas, il se démarque des plats précédents, laissant une longue et agréable persistance. Malgré cela, il contient peu de caféine, comme tous les cafés Penazzi.
Paquet de 250 g en grains
Les sacs sont exclusivement constitués de papier sulfurisé, sans emballage sous vide, ce qui constitue un déchet supplémentaire.
Torrefazione Penazzi
Depuis 2004, le torréfacteur Alberto Trabatti élabore artisanalement de fins cafés Arabica, en assemblages et en mono-origines.
Depuis 2007, le meilleur café de Ferrare selon le Guide des bars italiens Gambero Rosso.
Quel café est produit dans la torréfaction Penazzi ? Un café composé uniquement de grains d'arabica purs.
Les grains sont torréfiés de manière artisanale avec une machine à commande manuelle, réalisés sur commande dans le cas de mono-origines. Ensuite, il y a le “Miscela del Mastro Torrefattore” qui est créé au moins deux ou trois fois par semaine, toujours disponible à la vente et à la dégustation.
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