Torrefazione Penazzi Kit Assaggio 3 x 250 gr
- Disponibilità:2 pz
- Codice: Torrefazione Penazzi Kit Assaggio
- Marchio: Torrefazione Penazzi
Kit Assaggio 100% Arabica - Torrefazione Penazzi
La soluzione giusta per chi desidera trovare i migliori Caffè che assicurino un’ottima resa e cremosità, incontrando anche i gusti personali.
Abbiamo selezionato una Miscela, quella del Mastro Torrefattore, e due Monorigine: l’India Cherry AB, il Gusto Antico.
Riteniamo che siano ottimi spunti per iniziare il viaggio nel mondo del Caffè artigianale.
I sacchetti sono esclusivamente in carta pergamenata, senza confezioni sottovuoto, che costituiscono un rifiuto ulteriore. Queste confezioni vanno assaggiate TUTTE D’UN FIATO. Il Caffè non è un soprammobile, tenetelo a mente, entro 30/40 giorni va consumato, a prescindere dalla confezione in sè.
Il Kit contiene:
n.1 confezione da 250 gr in grani Miscela del Mastro Torrefattore
n.1 confezione da 250 gr in grani India Cherry AB
n.1 confezione da 250 gr in grani Gusto Antico
Miscela del Mastro
La Miscela del Mastro Torrefattore 100% Arabica è molto bilanciata, creata con Monorigine centro-sudamericani
Grande aromaticità, elegante e delicata acidulità unite ad un buon corpo, da gustare in ogni momento del giorno.
Ideale per la colazione e la pausa di mezza mattina, potrete apprezzare le sue caratteristiche anche dopo un importante pranzo o cena.
Il suo contenuto di caffeina è molto basso, intorno all’1,5%. Potete bere la Miscela anche di sera, certo che dormirete!
Questa Miscela di Arabica è il mio biglietto di presentazione al Vostro palato. Si distingue dai prodotti industriali perché dopo averla assaggiata non potrete più farne a meno. Testimonianza di molti clienti, che prima erano diffidenti ed increduli.
India Cherry AB
L’India Cherry AB è un monorigine di Arabica, proviene dalla regione indiana del Karnataka. Ottenuto tramite il processo “naturale” di separazione della polpa dai chicchi, è corposo e privo di acidità. All’aspetto si presenta irregolare per via della raccolta e selezione che avvengono in condizioni assolutamente rudimentali. Ma al palato regala un gusto pieno, ripagando della vista chi lo acquista in grani.
Note intense di cacao e pan tostato sono il suo biglietto da visita. E’ un Caffè facile, ideale per ogni momento della giornata; a fine pasto risalta sulle portate precedenti, lasciando persistenza lunga e gradevole. Nonostante questo, ha bassa caffeina, come tutti i miei Caffè.
Gusto Antico
Un assemblaggio brasiliano di Caffè lavorato col metodo naturale, che mantiene corposità ed aroma intensi grazie alla sola essiccazione delle drupe al sole.
Non è esattamente una miscela, in quanto a rigor di logica servono varietali molto diversi per poterne parlare. Semmai è l’unione dei raccolti di tante piccole piantagioni limitrofe della regione del Minas Gerais, che tra gli altri chicchi apportano una varietà interessante detta Foxy Bean, avendo il dorso caratterizzato da riflessi rossastri/arancioni.
Si può pertanto definire un “Dignity Coffee” anziché uno Specialty.
Ma è altrettanto emozionante, e non sa di limone spremuto, come in tanti casi avviene quando si ha a che fare con tale categoria…
Ha note di tostato e sul finale di cacao, molto amabile e ben equilibrato nel complesso. Sicuramente da scoprire con una degustazione meditata.
